Тыквенный пряный вкус осени
Если у осени был бы вкус, который можно было бы разлить по бутылкам и продавать, это был бы тыквенный пряный вкус. Подождите, мы уже разлили его по бутылкам — и многих других вещей тоже. Тыквенный пряный вкус превратился из того, что многие считали бы проходящим увлечением в начале века, в регулярное осеннее явление с момента его первого появления.
Здесь, в Акадиане, мы с радостью приняли любовь ко всему, что связано с тыквенными специями, и в истинной луизианской традиции превратили это не только в горячий кофе с ароматом праздничного пирога. С едой мы обычно так и поступаем — в конце концов, мы родина турдекена. Посмотрите, что происходит, если оставить нас без присмотра.
Тыквенная приправа на самом деле представляет собой смесь нескольких пряностей и ароматических вкусов. Большинство смесей включает корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику и/или душистый перец. Корица дает древесную основу, мускатный орех добавляет согревающую ноту, имбирь вносит легкую перчинку, гвоздика — глубокое пряное тепло, а душистый перец усиливает все перечисленное.
Именно Starbucks стал инициатором нынешней волны продуктов с тыквенными специями более двух десятилетий назад. Поскольку они «не из наших краев», мы решили не включать их в наш список. Это вовсе не клевета на Starbucks — это отличная кофейня с прекрасным выбором тыквенных вариантов. Но нам хотелось удержать этот список ближе к дому. Надеемся, наши друзья с Тихоокеанского Северо‑Запада поймут.
Dunkin’ базируется в Бостоне, так что тут та же логика. Очевидно, что тыквенная приправа изначально использовалась в тыквенных пирогах. Потом кто‑то, вероятно в Starbucks, решил, что это хорошо зайдет и в кофе. Затем мы начали добавлять эти специи в другие напитки, десерты, закуски и снэки — и вот как мы пришли к тому, что имеем сегодня.
Профиль вкуса тыквенной приправы вовсе не ограничивается только кофе. В список, который вы сейчас увидите, вошли несколько кофейных вариантов, но есть и более сытные блюда. Мы составляли этот список на основе ваших комментариев в социальных сетях, ваших рекомендаций онлайн, а также ознакомились с отзывами на TripAdvisor, Yelp!, Foodies of Lafayette и Lafayette Travel, чтобы понять, куда направлен ваш интерес к тыквенным специям.
Итак, перед вами: любимые в Акадиане напитки, десерты и закуски с тыквенной приправой. (Извините, Starbucks в этот список не попал.)